{"id":1492,"date":"2021-05-26T11:49:12","date_gmt":"2021-05-26T09:49:12","guid":{"rendered":"https:\/\/infancia-adolescencia.eduvic.coop\/sin-categorizar\/ibrahim-bah-gana-el-2o-premio-en-el-concurso-gastronomico-de-cambrils\/"},"modified":"2025-01-09T17:19:55","modified_gmt":"2025-01-09T16:19:55","slug":"ibrahim-bah-gana-el-2o-premio-en-el-concurso-gastronomico-de-cambrils","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/infancia-adolescencia.eduvic.coop\/es\/sin-categorizar\/ibrahim-bah-gana-el-2o-premio-en-el-concurso-gastronomico-de-cambrils\/","title":{"rendered":"Ibrahim Bah gana el 2\u00ba premio en el Concurso Gastron\u00f3mico de Cambrils!"},"content":{"rendered":"

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Las im\u00e1genes han sido facilitadas por el Concurso Gastron\u00f3mico PFI 2021<\/h5>\n
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[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Ibrahim Bah es un chico de 19 a\u00f1os. Naci\u00f3 en Rep\u00fablica de Guinea<\/strong>, tambi\u00e9n llamada Guinea Conakry para diferenciarla de los otros dos estados hom\u00f3nimos, Guinea Bissau y Guinea Ecuatorial. Guinea es uno de los pa\u00edses m\u00e1s pobres del mundo<\/strong>. La cifra de PIB per c\u00e1pita lo sit\u00faa en el puesto 169 en relaci\u00f3n a los 196 pa\u00edses del rango, lo que indica el bajo nivel de vida de sus habitantes. Seg\u00fan el \u00cdndice de Desarrollo Humano (IDH), que analiza la salud, la educaci\u00f3n y los ingresos, Guinea ocupa el 178\u00ba lugar de 189 en total, lo que le sit\u00faa como uno de los pa\u00edses donde sus habitantes tienen la peor calidad de vida del mundo.
\nLa pobreza, el hambre, la escasa sanidad o la falta de educaci\u00f3n son los paradigmas en los que se encuentran los j\u00f3venes guineanos, donde el \u00fanico objetivo para ellos es el de sobrevivir. La \u00fanica alternativa es la de marchar del continente para encontrar pa\u00edses donde puedan vivir de manera digna. Este es el caso de Ibrahim que, como muchos otros j\u00f3venes, se vio forzado a una dura emigraci\u00f3n en solitario en 2018, el a\u00f1o que lleg\u00f3 a Espa\u00f1a<\/strong>.
\nIbrahim trabaja duro cada d\u00eda para integrarse. Actualmente vive en el Piso de Inserci\u00f3n Laboral (PIL) Dakarai y est\u00e1 cursando el Programa de Formaci\u00f3n e Inserci\u00f3n (PFI) de Auxiliar de hosteler\u00eda, cocina y servicios de restauraci\u00f3n que se imparte en Mas Carandell. Tiene mucho talento en la cocina<\/strong> y eso le ha permitido entrar en un PFI. En el transcurso del PFI, ven que tiene muy buenas manos para cocinar y la animan a participar en el Concurso Gastron\u00f3mico organizado por PTT de Cambrils<\/strong>, el INS de Hosteler\u00eda y Turismo de Cambrils, el Departamento de Educaci\u00f3n y el Ayuntamiento de Cambrils. Para entrar en el concurso, hay que pasar una selecci\u00f3n previa de hasta cinco concursantes del territorio catal\u00e1n. Ibrahim es uno de los escogido<\/strong>s. Su profesora nos habla de Ibrahim con mucha ilusi\u00f3n, porque le ve un futuro prometedor en el mundo de la cocina<\/strong>.[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_media_grid gap=\u00bb30″ grid_id=\u00bbvc_gid:1633007812408-18cce6e3-1ae8-1″ include=\u00bb5863,5861,5865,5867,5869,5871,5859″][vc_empty_space][vc_column_text]El concurso, abierto al alumnado de los PFI de Catalu\u00f1a de esta rama profesional, ha elegido este a\u00f1o rendir homenaje al bacalao, un pescado que se utiliza en numerosas recetas en Catalu\u00f1a y en Espa\u00f1a: bu\u00f1uelos de bacalao, bacalao al pil-pil, bacalao a la vizca\u00edna, bacalao con pisto, etc.; y en Portugal es tan popular que es el producto m\u00e1s importante de su gastronom\u00eda y tienen tantas recetas como d\u00edas del a\u00f1o. La premisa del concurso ha sido elaborar un aperitivo y un plato principal con este alimento, concretamente, unos bu\u00f1uelos de bacalao<\/strong> y un arroz de bacalao<\/strong>. Cada concursante ha tenido que elaborar las recetas a partir de las fichas t\u00e9cnicas que se les han entregado, y pod\u00edan a\u00f1adir hasta un total de 16 ingredientes extra a sus recetas seg\u00fan su criterio. Despu\u00e9s de dos horas para la prueba, el jurado ha probado los platos y ha deliberado el veredicto. Resultar\u00e1n tres personas ganadoras y dos finalistas. Ibrahim ha sabido demostrar su talento con su arroz y bu\u00f1uelos de bacalao… \u00a1y ha quedado segundo!<\/strong>
\nA Ibrahim le gustar\u00eda ser chef<\/strong>, jefe de cocina de un restaurante, alg\u00fan d\u00eda. Sus aptitudes y su esfuerzo son factores que le pueden ayudar mucho en su integraci\u00f3n. Sin embargo, como no tiene el permiso de residencia, se encuentra con multitud de obst\u00e1culos que le impiden tramitar su documentaci\u00f3n<\/strong>. Todo ello supone un gran impedimento para \u00e9l, ya que sin este documentaci\u00f3n, no puede trabajar. Esperamos que, con el tiempo, todo su esfuerzo tenga su recompensa y la Ibrahim pueda encontrar el futuro prometedor en el mundo de la cocina que tanto se merece<\/strong>.[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n

L’entrada Ibrahim Bah gana el 2\u00ba premio en el Concurso Gastron\u00f3mico de Cambrils!<\/a> ha aparegut primer a Eduvic<\/a>.<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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